വാഴ കാമ്പ് പെരക്ക് (വാഴ തണ്ട്പച്ചടി)
വാഴ കാമ്പ് (വാഴ തണ്ട്) വളരെ അധികം പോഷക മൂല്യം ഉള്ള ഒരു പ്രകൃതി വിഭവം ആണ് .മൂത്രാശയ കല്ല്‌ , പഴുപ്പ് ,ഗ്യാസ് ട്ര ബിൾ , എന്നിവ ശമിപ്പിക്കും . ധാരാളം വിറ്റാമിൻ B6 അടങ്ങിയത് ഉള്ളത് കൊണ്ട് hemoglobin നും insulin നും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു . ധാരാളം നാരുള്ള ഭക്ഷണം ആയതിനാൽ നല്ല ദഹനത്തിനും ,ശോധനക്കും സഹായിക്കുന്നു . അമിതവണ്ണം ഉള്ളവര്ക്ക് വണ്ണം കുറക്കാൻ ഇത് ഉത്തമ ആഹാരം ആണ് .
വാഴ കാമ്പ് പെരക്ക് (വാഴ തണ്ട്പച്ചടി) ഉണ്ടാക്കാൻ ..
നല്ല ഏതൻ (നേന്ത്രൻ ) വാഴ യുടെ കാമ്പ് (വാഴ തണ്ട്) ആദ്യം ചെറുതായി അരിയുക .
വാഴ യുടെ കാമ്പ് (വാഴ തണ്ട്) , മോര് (തൈ ര്) ,ചിരവിയ തേങ്ങ , പച്ചമുളക്, കടുകു എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ച് എടുക്കുക .ഉപ്പു ആവശ്യത്തിനു ചേര്ക്കുക
കടുക് , ഉഴിന്ന് , ചുകന്ന മുളക് ,കറിവേപ്പില എന്നിവ എന്നിവ എണ്ണയിൽ വറുത്തു ചേർക്കുക നല്ല കാമ്പ് പെരക്ക് (വാഴ തണ്ട് പച്ചടി ) ആയി .Banana stem Raita.
Health Benefits of Banana stems are:
- Helps detoxify the body
- Rich source of fiber and helps in weight loss.
- Vitamin B6 helps in production of hemoglobin and insulin.
- The Banana Stem juice also relieves ulcers, burning sensation and acidity.
Ingredients:
Banana Stem - 5 inch
Green Chilies 2 no.
Plain Curd /Butter Milk 1 cup.
Salt to taste.
Oil ½ Tsp.
Mustard seeds ½ Tsp.
Urud Dal ½ Tsp.
Red chilies 1 no.
Preparation:
- Wash and discard the outer cover of banana stem and take the inner part only.
- Cut the stem into thin rounds and remove the excess thread. Then chop the round stems into small pieces.
- Grind the choped banana stem , green chilies curd and mustard.
- Add salt and Mix it well.
- Heat the oil in kadai and add all seasonings and fry it for a minute and add to the banana stem Raita.
Keep Your Good Health Natural Way
